Envoltinis de berenjena

Receta de Envoltinis de berenjena

Inventos vegetales by christy Repetto! Super fácil y ha quedado buenísimo!

Ingredientes para preparar los envoltinis de berenjena

  • berenjena
  • atún natural en lata
  • pimiento del piquillo
  • alcaparras
  • tomates secos
  • tomates cherry

¡A cocinar!

Cortar la berenjena finita y hacerla vuelta y vuelta en la plancha, reservar y por otra parte preparar el relleno. He hecho 2 diferentes, ambos con atun natural en lata+ pimiento de piquillo, la diferencia es que a uno le añadí tomate seco y al otro alcaparras, así hice 4 y 4 diferentes! colocáis el relleno, envoltini envoltini, y clavais un palillo con 1/2 cherry para decorar! LISTO!
ah, la mezcla la sazoné con orégano y pimienta aunque lo podéis sazonar al gusto! La próxima vez voy a probar de rellenarlos con hummus y aguacate o hummus y pimiento, ya os diré… estos han quedado muy buenos y han gustado a todos!

envoltinis berenjena
2018-05-16T10:25:53+00:00